Az olasz-magyar együttélés mindeképpen újításokra ösztönöz a konyhaművészet terén is.
Így lett az, hogy házi pizza helyett sós túróslepényt sütöttem, hogy a sütőtöklevesben kötöttek ki a sütőben sült pici marhavagdalt-golyók, és hogy a pasta e fagioli-ból babszószos tészta lett.
Az újragondolásnak nem az az oka, hogy sztárséfnek (gyengébbek kedvéért: star chef-nek) képzeljük magunkat (bár az elnevezést és elgondolást jó helyről kaptuk, és nagyon köszönjük!), hanem mindig az aktuális helyzet szüli: végy egy hagyományos receptet, és alakítsd át aszerint, hogy mi van otthon, ki mit szeret enni, ki mit szeret főzni, stb., így ezek a receptek a gyakorlat újragondolt szülöttei.
Azért kerülnek leírásra, hogy hátha valakinek kedve támad, hogy továbbgondolja őket :-)
Nessun commento:
Posta un commento
Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.