A sütőtökleves egyáltalán nem volt betervezve: egyszerű sütőtököt vettem és sütöttem, ami sajnos és sokadjára „töknek” bizonyult. Most már tényleg nem veszek többet ilyet, felesleges kísérletezni vele, akármilyen narancssárga is, sosem olyan édes, mint Magyarországon. Úgy látszik, az itteni éghajlat nem kedvez az érésének. Vagy egyszerűen azt hiszik, hogy mint a gyümölcsöt, ezt is féléretten kell leszedni, különben megromlik.
Szóval a megsütött sütőtököt turmixoltam össze botmixerrel.
Amit ezen kívül még használtam:
1 kis fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
szerecsendió, frissen reszelve* kb. 10 „reszelésnyi”
1 tk rozmaring (szárított, őrölt)
1 tk lestyán
extra szűz olívaolaj
A felaprított hagymát megpároltam 3-4 evőkanál olajon, belenyomtam a fokhagymát, 30 másodperc múlva rászórtam a fűszereket, hármat kavartam rajta, majd ráöntöttem a pépesített sütőtököt és kevés vizet öntve hozzá felforraltam.
A fasírt a második fogás akart lenni, és azért csináltam kicsi fasírtokat (kb. teáskanálnyi nagyságúak voltak), mert sütőben tepsiben akartam kisütni őket, és nem akartam, hogy sokáig süljenek. De végül levesbetét lett belőlük :-)
*A szerecsendiót úgy lehet kapni az élelmiszerboltban, hogy egy kis zacskóban van 2-3 szem szerecsendió és mellette egy picike reszelő.
Nessun commento:
Posta un commento
Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.